大米黑米粥的营养价值

分类:营养价值浏览量:1536发布于:2021-06-14 19:32:03

大米黑米粥的营养价值

黑米性温,能益气补血,暖胃健脾,滋补肝脏,止咳嗽,特别适合脾胃虚弱,体虚乏力,贫血失血,心悸气短,咳嗽,哮喘,***,滑精,尿频等患者食用.

黑米的营养:含粗蛋白质8.5-12.5%,每百克含蛋白质11.3克,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.蛋白质含的必需氨基酸也较多.共8种.赖氨酸是白米的2-2.5倍.此外,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素.黑米还具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用.白米的营养:白米是补充营养素的基础食物,每百克含蛋白质6-8克,脂肪0.9克,有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素.白米也是B族维生素(特别是维生素B1大米是提供B族维生素的主要来源.

黑米粥 主 料: 黑米100克、红糖适量. 做 法: 先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用. 药用价值: 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症. 最好别用微波炉热,黑米粥很粘,不容易均匀受热,还容易糊了.

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,都属于糯米类,在营养成分上二者基本相同.用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”.我国民间就有“逢黑必补”之说. 黑米所含蛋白质是大米的0.5~1倍,所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养.多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用.

黑米又称黑粳米,也有人叫它“药糯”,据说在我国已有2000多年的栽培历史.黑米外皮墨黑,质地细密,比普通大米略扁,以陕西汉中地区出产的黑米为佳,从汉武帝至

1、黑大米,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益2113气活血,养肝明目等疗效.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C

1、没有什么特别的讲究说混在一起不好.但大米、小米一般单独熬粥,黑米可以和大米还有其它粗粮一起煲粥.它们营养价值偏重不一样.大米饱腹;小米滋养;黑豆滋

黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳.黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种.相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现. 中医认为黑米有

根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类.按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、***、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米.无论是

小米营养价值高 大米:大米,是由稻子的子实脱壳而成的.大米是中国人的主食之一.无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的. 大米可提供丰富B族维生素;