春笋有什么营养价值

分类:营养价值浏览量:2657发布于:2021-06-14 18:49:03

春笋有什么营养价值

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸.特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”.常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用.

导读:立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王 所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 .春笋有利九窍、通血

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,具有较高的营养价值和医用价值.

竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类.冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质

吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情.少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收.

竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩*** 又称毛笋、毛竹笋等.主要产于我国南 方一种普通的蔬菜.竹笋的种类很多, 可以分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的 春笋,以及夏季

竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培 竹笋营养价值:含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、

又名笋、毛笋、竹芽、竹萌. 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部 肉质呈乳白色或淡***,无霉烂、无病虫害者为佳. 营养价值 1、开胃健脾: 竹笋

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食.春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效. 小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效.现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一.

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜.竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效.竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品.