什么山珍营养价值高

分类:营养价值浏览量:2291发布于:2021-05-19 10:00:42

最早时山民所称的“山珍七件”,包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货.后来有“动物八珍”,即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、

***、海参、鱼翅及鱼肚(花胶)合称为“四大海味”. 古代八珍即龙肝、凤髓、豹 鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必

(01)干巴菌:干巴菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈黑褐色.肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分,有酷似腌牛肉干的浓郁香味.腌牛肉干当地百姓称为干巴

食用菌的种类非常多,常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等.平常比较少见的食用菌种类有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等.

山丁子又称山荆子,山定子,为蔷薇科落叶乔木.山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中,花为白色或淡红色,果实近球形,红色或***,味酸而涩. 营养成分:山丁子的营养成分高于苹果.其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 . 功效:山丁子味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒. 食用方法:果实成熟后可直接食用.也可在未熟软时以***煮制或蒸制.山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料,适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料.山丁子树还是果树的嫁接植物.

黄西菜,是一种生长于海边盐碱地的,可以食用的野菜.针叶型,味微咸,常呈蓬状,一丛一簇.在海边盐卤之地,大部分的植物都无法生存,唯有黄西菜在那里孤傲地坚守着. 采来嫩黄西叶,用开水焯过凉拌,味道之鲜,没有任何一种野菜可比.用黄西菜包饺子,也可凉拌或清炒,风味独特,非常好吃.

干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素

石耳,中药名.为石耳科真菌石耳Umbilicariaesculenta(Miyoshi)Minks的地衣体.分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地.具有养阴润肺,凉血止血,清热解毒之功效.用于肺虚劳咳,吐血,崩漏,肠风下血,痔漏,脱肛,淋浊,带下,毒蛇咬伤,烫伤和刀伤.详情主治疾病:用于肺虚劳咳,吐血,崩漏,肠风下血,痔漏,脱肛,淋浊,带下,毒蛇咬伤,烫伤和刀伤.用法用量:内服:煎汤,9-15g;或入丸、散.外用:适量,研末调敷.

山蛙体***肥,肉质细嫩,鲜美如鸡,含脂肪少,糖份低,性凉,营养丰富,易于消化.山蛙,又叫石蛙,山鸡、山蛙、石板蛙、棘胸蛙.是南方丘陵山区生长的一种名贵

松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌.松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种.还含维生素B1、B2、C和PP.松茸的功效⒈